Bolinho de Batata com Frango e Queijo

1.Em uma panela, aqueça um pouco de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

2.Adicione o frango desfiado e misture bem, temperando com sal, pimenta-do-reino e salsinha. Cozinhe por alguns minutos e reserve.

3.Em uma tigela grande, misture a batata amassada, o frango refogado e o queijo muçarela até formar uma massa homogênea.

4.Adicione o ovo e a farinha de trigo à mistura, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

5.Modele pequenas bolinhas com a massa e passe-as na farinha de rosca para empanar.

6.Em uma panela funda, aqueça o óleo em fogo médio. Quando estiver quente, frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.

7.Retire os bolinhos da panela e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.