Grüner Bohneneintopf

1.Zwiebeln und Sellerie in feine, Kartoffeln und Karotten in grobe Würfel schneiden. Knoblauch zerdrücken, mit Tatar vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2.Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel-, Selleriewürfel und Tatar darin anbraten, mit Brühe ablöschen und Kartoffelwürfel hineingeben, salzen, pfeffern und Lorbeerblatt hinzufügen.

3.Eintopf ca. 10 Minuten kochen lassen, Karotten zu fügen und weitere ca. 5 Minuten kochen. Bohnen hinzufügen und weitere ca. 5-8 Minuten kochen. Eintopf mit Bohnenkraut, Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.