Brochetas de Carne Marinada

1.Corta la carne de res en cubos de aproximadamente 2.5 cm.

2.En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, el jugo de limón, el ajo picado, el comino, el pimentón dulce, la pimienta negra y la sal para hacer la marinada.

3.Agrega los cubos de carne a la marinada y mezcla bien para asegurarte de que todos los trozos estén cubiertos. Cubre el tazón con plástico adherente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, preferiblemente durante toda la noche.

4.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

5.Mientras la carne se marina, corta los pimientos y la cebolla en cubos del mismo tamaño que la carne.

6.Ensarta los cubos de carne en los palitos de brocheta, alternando con los cubos de pimiento y cebolla.

7.Coloca las brochetas en la parrilla caliente y cocina durante 10-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y cocida a tu gusto.

8.Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante unos minutos antes de servir.