Frango Desfiado ao Molho Barbecue Caseiro

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, tomando cuidado para não queimar.

3.Coloque o peito de frango na panela e adicione água suficiente para cobri-lo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Cozinhe o frango em fogo médio por cerca de 30 minutos ou até que esteja completamente cozido e macio.

5.Retire o frango da panela e deixe esfriar um pouco. Desfie o frango com a ajuda de dois garfos.

6.Na mesma panela, adicione o molho barbecue, o açúcar mascavo, o vinagre de maçã, a mostarda, o molho inglês e a páprica doce. Misture bem e cozinhe em fogo baixo por cerca de 5 minutos.

7.Adicione o frango desfiado à panela com o molho e misture até que o frango esteja bem envolvido pelo molho barbecue.

8.Cozinhe por mais 10 minutos em fogo baixo, mexendo ocasionalmente para que o frango absorva bem o sabor do molho.

9.Sirva quente, decorado com salsinha picada.