Eierlikör mit Kondensmilch und Erythrit

1.Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit einem Schneebesen gut verquirlen, bis sie schaumig sind.

2.Den Erythrit zu den Eiern geben und weiter rühren, bis sich der Erythrit vollständig aufgelöst hat.

3.Die ungesüßte Kondensmilch hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

4.Den Wodka langsam in die Mischung gießen und dabei ständig rühren, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.

5.Die Mischung in den Monsieur Cuisine geben und auf Stufe 3 für 5 Minuten bei 70°C erhitzen. Dies sorgt dafür, dass die Eier pasteurisiert werden und der Likör eine cremige Konsistenz erhält.

6.Den fertigen Eierlikör in saubere Flaschen abfüllen und im Kühlschrank aufbewahren.

7.Vor dem Servieren gut schütteln und gekühlt genießen.