Bolo de Cacau e Café com Cobertura de Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo vegetal e o café morno, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida na tigela dos ingredientes secos e misture até obter uma massa homogênea.

5.Adicione o chocolate meio amargo picado à massa e mexa delicadamente.

6.Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o creme de leite e o açúcar, levando ao fogo baixo até o açúcar dissolver completamente e a mistura ficar homogênea.

8.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

9.Desenforme o bolo e despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando uniformemente.