Оленина с сыром и травами

1.Разогрейте духовку до 180°C.

2.Натрите оленину солью, перцем и лимонным соком, оставьте мариноваться на 30 минут.

3.В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный чеснок до золотистого цвета.

4.Добавьте к чесноку сушеные травы (орегано, базилик, розмарин) и обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы раскрыть ароматы.

5.На противень выложите оленину и равномерно распределите обжаренные травы с чесноком сверху.

6.Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им оленину.

7.Запекайте в разогретой духовке около 40-50 минут, пока мясо не станет мягким и сыр не подрумянится.

8.Дайте мясу отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

9.Подавайте с свежей зеленью и гарниром по вашему выбору.