Salmón Glaseado con Miel y Mostaza a la Sartén

1.En un tazón, mezcla la miel, la mostaza, la salsa de soja, el ajo picado, el jengibre rallado, el jugo y la ralladura de limón. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

2.Coloca los filetes de salmón en un plato y sazona con sal y pimienta al gusto.

3.Vierte la mezcla de miel y mostaza sobre los filetes de salmón, asegurándote de cubrirlos bien por ambos lados.

4.En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.

5.Agrega los filetes de salmón a la sartén y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y se desmenuzan fácilmente con un tenedor.

6.Mientras el salmón se cocina, pela y corta las papas en cubos. Cocínalas en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos o hasta que estén tiernas. Escurre y reserva.

7.En la misma sartén, agrega un poco más de aceite de oliva si es necesario y añade las papas cocidas. Sofríelas a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes por fuera.