Pavo al Horno con Hierbas Aromáticas

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.Lavar el pavo bajo agua fría y secarlo con toallas de papel.

3.En un tazón, mezclar la mantequilla derretida, el aceite de oliva, la sal, la pimienta negra y el ajo picado.

4.Frotar la mezcla de mantequilla por todo el pavo, asegurándose de cubrir bien la piel y el interior.

5.Colocar la cebolla y los limones en el interior del pavo junto con las hierbas frescas (romero, tomillo y salvia).

6.Colocar el pavo en una bandeja para hornear y verter el caldo de pollo en el fondo de la bandeja.

7.Cubrir el pavo con papel aluminio y hornear durante 2 horas.

8.Después de 2 horas, retirar el papel aluminio y continuar horneando durante 30-45 minutos adicionales, o hasta que la piel esté dorada y crujiente.

9.Verificar que la temperatura interna del pavo alcance los 75°C (165°F) en la parte más gruesa del muslo.

10.Retirar el pavo del horno y dejar reposar durante 20 minutos antes de cortarlo.