Puré de Papas con Toque de Morrón y Cebolla

1.Pela las papas y córtalas en trozos uniformes para que se cocinen de manera uniforme.

2.Coloca las papas en una olla con agua y una pizca de sal. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos.

3.Mientras se cocinan las papas, corta el morrón y la cebolla en tiras finas.

4.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté dorada y caramelizada, unos 10 minutos.

5.Añade el morrón a la sartén y cocina por otros 5 minutos hasta que esté tierno y ligeramente dorado. Retira del fuego y reserva.

6.Cuando las papas estén listas, escúrrelas y colócalas en un tazón grande. Agrega la crema de leche, sal y pimienta al gusto.

7.Tritura las papas con un pisapuré o un tenedor hasta obtener una consistencia cremosa y suave.

8.Incorpora la mezcla de morrón y cebolla caramelizada a las papas y mezcla bien para combinar los sabores.

9.Sirve caliente como acompañamiento de tu plato favorito.