Mousse de Uva Verde e Leite Ninho

1.Lave bem as uvas verdes e retire as sementes, se necessário. Reserve.

2.Em um liquidificador, adicione as uvas verdes e bata até obter um purê liso. Reserve.

3.Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite Ninho em pó, o creme de leite e a essência de baunilha. Misture bem até ficar homogêneo.

4.Dissolva a gelatina incolor na água quente, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida. Deixe esfriar um pouco.

5.Adicione a gelatina dissolvida à mistura de leite condensado e misture bem.

6.Incorpore o purê de uva verde à mistura, adicionando também o açúcar e a pitada de sal. Misture delicadamente até que tudo esteja bem combinado.

7.Despeje a mistura em taças individuais ou em um refratário grande.

8.Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a mousse esteja firme e aerada.

9.Sirva gelado, decorando com algumas uvas verdes por cima, se desejar.