Sopa de Fideos con Pollo y Verduras

1.En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora las pechugas de pollo y dora por ambos lados durante unos 5 minutos.

4.Añade la zanahoria, el calabacín, la papa y el pimiento rojo a la olla, y cocina por unos 3 minutos más, removiendo ocasionalmente.

5.Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición.

6.Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras tiernas.

7.Retira las pechugas de pollo de la olla y desmenúzalas con un tenedor.

8.Agrega los fideos a la sopa y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 5 a 7 minutos.

9.Devuelve el pollo desmenuzado a la olla y mezcla bien.

10.Añade el jugo de limón, el cilantro picado, sal y pimienta al gusto.

11.Sirve caliente y disfruta de esta reconfortante sopa.