Passionsfrucht- und Kardamom-Joghurt-Törtchen

1.Verwandeln Sie die Kekse in einer Küchenmaschine in feine Krümel oder legen Sie sie in eine Plastiktüte und zerdrücken Sie sie mit einem Nudelholz.

2.Knacken Sie die Kardamomkapseln, extrahieren Sie die Samen und mahlen Sie sie mit einem Mörser oder einer Gewürzmühle zu einem feinen Pulver.

3.Die Butter in einer kleinen Pfanne schmelzen, den Kardamom und dann die Krümel hinzufügen und gründlich umrühren. 4 EL der Krümel beiseite stellen.

4.Legen Sie die Tortenringe oder Metallringe auf ein Backblech und verteilen Sie die Krümelmischung zwischen ihnen. Drücken Sie sie leicht mit der Rückseite eines Löffels ein, um eine dünne Scheibe zu bilden. 15 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Butter fest geworden ist.

5.Die 6 Passionsfrüchte halbieren und die Füllung mit einem Teelöffel herausschöpfen. Stellen Sie ein feines Sieb über eine kleine Schüssel, schieben Sie den Saft und das Fruchtfleisch mit einem Löffel durch. Sie sollten mit fast trockenen Haufen Samen zurückbleiben, die Sie wegwerfen.

6.Den Joghurt in eine Schüssel geben und den Saft einrühren.

7.Füllen Sie die Tortenringe mit Passionsfruchtjoghurt und streuen Sie die reservierten Krümel darüber.

8.Zum Schluss die kristallisierten Rosenblätter zu einem groben Pulver zerdrücken. Drücken Sie die 2 Passionsfrüchte aus und verteilen Sie den Saft darüber. Über die restlichen Rosen streuen und servieren.