Carne Asada a la Parrilla con Salsa de Aguacate

1.En un tazón grande, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino, el orégano, el chile en polvo, la sal y la pimienta para hacer la marinada.

2.Coloca la carne asada en una bolsa de plástico con cierre y vierte la marinada sobre ella. Asegúrate de que la carne esté bien cubierta. Refrigera durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche.

3.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.

4.Saca la carne de la marinada y desecha la marinada sobrante. Coloca la carne en la parrilla caliente y cocina durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto.

5.Mientras la carne se cocina, prepara la salsa de aguacate. En un tazón, aplasta los aguacates y mezcla con la cebolla, el tomate, el cilantro, el chile serrano (si lo deseas) y el jugo de limón. Agrega sal al gusto.

6.Una vez que la carne esté lista, retírala de la parrilla y déjala reposar durante 5 minutos antes de cortarla.

7.Corta la carne en tiras y sírvela caliente, acompañada de la salsa de aguacate.