Chinese Kantonese Kip #zonder pakjes en zakjes!

1.Snijd de kipfilet in blokjes en doe hier alle ingrediënten voor de marinademix bij. Schep om en laat 10-15 minuten marineren.

2.Snijd de komkommer in dunne plakjes. Meng met de ingrediënten voor de dressing en zet apart.

3.Snijd de lente-ui in ringetjes. Kook de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Spoel daarna af met koud water.

4.Verhit wat olie of boter in een ruime pan. Roerbak de groenten ongeveer 5 minuten. Voeg de kruidenmix toe met een scheutje water. Laat het even rustig meestoven. Voeg de taugé toe en de mie en schep het geheel goed door elkaar.

5.Bak in een aparte pan de kip goudbruin en gaar. Voeg de lente-ui toe bij de kip en laat een minuutje meebakken.

6.Serveer de mie met de groenten in een schaal en leg de gebakken kip er bovenop. Serveer met de komkommersalade en eventueel cashewnoten.

Tips voor meer groente

1.Voeg ipv 400 gram 600 gram groente toe. Je kunt ook champignons toevoegen in plakjes.