Frango Cremoso com Requeijão e Batatas Assadas

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Em uma tigela, tempere o peito de frango com sal, pimenta-do-reino e mostarda. Misture bem para que o tempero envolva todo o frango.

3.Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até que fique dourada.

4.Adicione o frango na frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até que esteja dourado.

5.Retire o frango da frigideira e coloque em um refratário. Sobre o frango, espalhe o requeijão cremoso uniformemente.

6.Descasque as batatas e corte em rodelas finas. Tempere com sal, pimenta-do-reino e um fio de azeite.

7.Distribua as batatas ao redor do frango no refratário, cobrindo com um pouco mais de requeijão se desejar.

8.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

9.Após 30 minutos, retire o papel alumínio, polvilhe queijo parmesão ralado por cima e deixe assar por mais 15 minutos, ou até que as batatas estejam macias e o queijo esteja gratinado.

10.Retire do forno, decore com salsinha picada e sirva quente.