Quiche de Atún y Queso Crema

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En una sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla y el pimiento rojo hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

3.En un bol grande, bate los huevos y añade el queso crema, la crema de leche y la mostaza. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.

4.Agrega el atún escurrido y las verduras sofritas a la mezcla de huevo y queso. Mezcla suavemente para combinar.

5.Incorpora el queso rallado y sazona con sal y pimienta al gusto.

6.Coloca la masa de tarta en un molde para quiche y vierte la mezcla de atún y queso en la masa.

7.Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el centro esté firme y la parte superior esté dorada.

8.Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.