Tempura de Helado Clásico

1.Saca el helado del congelador y forma bolas con una cuchara para helado. Coloca las bolas en una bandeja y congélalas durante al menos 1 hora para que estén firmes.

2.En un tazón grande, mezcla la harina de trigo, la maicena, el polvo de hornear y la sal.

3.En otro tazón, bate el huevo y luego añade el agua helada. Mezcla bien.

4.Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén combinados. No te preocupes si quedan algunos grumos, es normal.

5.Calienta el aceite vegetal en una olla profunda a 180°C (350°F).

6.Saca las bolas de helado del congelador. Sumerge cada bola en la mezcla de tempura asegurándote de cubrirla completamente.

7.Con cuidado, coloca las bolas de helado cubiertas en el aceite caliente y fríelas durante 30-40 segundos o hasta que estén doradas y crujientes. No frías más de 2-3 bolas a la vez para evitar que la temperatura del aceite baje.

8.Retira las bolas de helado del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9.Sirve inmediatamente, espolvoreando con azúcar en polvo si lo deseas.