Salada de Batata Palha e Linguiça com Maionese

1.Cozinhe as linguiças em uma panela com água até que fiquem bem cozidas, cerca de 15 minutos. Depois, retire-as da água e deixe esfriar um pouco.

2.Corte as linguiças em rodelas finas e reserve.

3.Em uma tigela grande, misture a maionese, a mostarda, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino até ficar homogêneo.

4.Adicione as cenouras raladas e as rodelas de linguiça à mistura de maionese e mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

5.Por último, adicione a batata palha e misture delicadamente para não quebrar a crocância. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

6.Transfira a salada para uma travessa e decore com salsinha picada por cima antes de servir.