Bife Grelhado com Molho de Tomate e Queijo

1.Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Quando estiver quente, adicione os bifes e grelhe por cerca de 4-5 minutos de cada lado, ou até que estejam dourados e cozidos ao seu gosto. Retire os bifes da frigideira e reserve.

3.Na mesma frigideira, adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até que fique dourado.

4.Adicione os tomates pelados, o açúcar e o orégano. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o molho engrosse um pouco.

5.Prove o molho e ajuste o sal e a pimenta-do-reino conforme necessário.

6.Coloque os bifes grelhados em um refratário e cubra-os generosamente com o molho de tomate.

7.Polvilhe o queijo mussarela ralado por cima dos bifes e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhante.

8.Retire do forno, decore com salsa picada e sirva quente.