Galletas de Mantequilla y Azúcar Sin Horno

1.En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y cremosa.

2.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado.

3.En otro bol, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.

4.Añade los ingredientes secos a la mezcla húmeda poco a poco, mezclando con una espátula o cuchara de madera hasta que se forme una masa homogénea.

5.Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa.

6.Engrasa una sartén grande a fuego medio-bajo y coloca las bolitas de masa en la sartén, dejando espacio entre cada una.

7.Aplana ligeramente las bolitas con un tenedor y espolvorea un poco de azúcar por encima de cada galleta.

8.Cubre la sartén con una tapa y cocina durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y la parte inferior esté cocida.

9.Retira las galletas de la sartén y déjalas enfriar en una rejilla.