Рис с карри и свининой

1.В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло на среднем огне.

2.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до золотистого цвета, около 5 минут.

3.Добавьте кубики свинины и обжаривайте до тех пор, пока они не подрумянятся со всех сторон, примерно 7-10 минут.

4.Добавьте натертую морковь и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, пока морковь не станет мягкой.

5.Посыпьте карри-порошком, солью и черным перцем, тщательно перемешайте, чтобы специи равномерно распределились по мясу и овощам.

6.Добавьте рис и хорошо перемешайте, чтобы он покрылся специями и соками.

7.Влейте куриный бульон, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 15-20 минут, пока рис не впитает всю жидкость и не станет мягким.

8.Снимите с огня и дайте настояться под крышкой еще 5 минут.

9.Перед подачей украсьте свежей кинзой и подавайте горячим.