Quiche de Queijo e Espinafre com Base de Arroz

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada e o alho. Refogue até que a cebola fique transparente.

3.Adicione o espinafre picado à panela e cozinhe até murchar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Reserve.

4.Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, o queijo parmesão e o queijo muçarela. Adicione os ovos e o creme de leite, misturando bem até obter uma massa homogênea.

5.Incorpore a mistura de espinafre à massa de arroz e misture até que tudo esteja bem combinado.

6.Transfira a mistura para uma forma de quiche untada, espalhando uniformemente.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.