Omelete de Sardinha e Milho com Queijo

1.Em uma tigela, quebre os ovos e bata-os com um garfo ou um batedor até que fiquem bem misturados.

2.Adicione a sardinha desfiada, o milho verde, a cebola picada, o pimentão vermelho e a salsinha picada aos ovos batidos. Misture bem.

3.Tempere a mistura com sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo.

5.Despeje a mistura de ovos e sardinha na frigideira quente, espalhando uniformemente.

6.Cozinhe por cerca de 5 minutos ou até que a parte inferior esteja dourada e a parte superior comece a firmar.

7.Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima da omelete.

8.Dobre a omelete ao meio e cozinhe por mais 2-3 minutos, até que o queijo derreta.

9.Retire a omelete da frigideira e sirva quente, decorando com mais salsinha se desejar.