Zarte Butterplätzchen – Klassische Köstlichkeiten zum Schmelzen

1.Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2.In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.

3.Das Ei hinzufügen und gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

4.In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.

5.Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

6.Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

7.Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen.

8.Mit Ausstechformen Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

9.Im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

10.Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

11.Nach dem Abkühlen die Plätzchen mit Puderzucker bestäuben.