Fideos de Atún con Salsa de Tomate Picante

1.En una olla grande, hierve agua con sal y cocina los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento rojo, y sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

3.Añade el ajo picado y cocina por un minuto más, hasta que esté fragante.

4.Incorpora la salsa de tomate picante y mezcla bien. Agrega el comino y el pimentón dulce, y cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se integren.

5.Agrega el atún escurrido a la salsa y mezcla suavemente para no desmenuzarlo demasiado. Cocina por 2-3 minutos más.

6.Añade los fideos cocidos a la sartén y mezcla todo bien para que los fideos se impregnen de la salsa.

7.Prueba y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

8.Sirve caliente, decorado con cilantro fresco picado.