Rosquillas Fritas Tradicionales

1.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la pizca de sal.

2.En otro recipiente, bate los huevos y agrega la leche, el anís y la mantequilla derretida. Mezcla bien.

3.Incorpora la mezcla líquida a los ingredientes secos y amasa hasta obtener una masa suave y homogénea.

4.Deja reposar la masa durante 30 minutos tapada con un paño limpio.

5.Divide la masa en porciones y forma tiras de aproximadamente 1 cm de grosor.

6.Une los extremos de cada tira para formar un aro y presiona ligeramente para sellar.

7.Calienta el aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

8.Fríe las rosquillas en el aceite caliente, dándoles la vuelta para que se doren uniformemente, durante unos 3-4 minutos.

9.Retira las rosquillas fritas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10.Espolvorea con azúcar glass antes de servir.