Bistec a la Parrilla con Salsa de Champiñones

1.Precalienta la parrilla a temperatura alta.

2.Sazona los bisteques con sal y pimienta al gusto por ambos lados.

3.Coloca los bisteques en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado para un término medio, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.

4.Mientras se cocinan los bisteques, calienta el aceite de oliva y la mantequilla en una sartén grande a fuego medio.

5.Agrega la cebolla y el ajo a la sartén, cocinando hasta que estén tiernos y fragantes, aproximadamente 3 minutos.

6.Añade los champiñones rebanados y cocina hasta que estén dorados y tiernos, unos 5 minutos.

7.Vierte el caldo de carne en la sartén y lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante 5 minutos.

8.Incorpora la crema de leche y el tomillo, mezclando bien. Cocina a fuego lento durante 2-3 minutos más, hasta que la salsa espese un poco.

9.Retira los bisteques de la parrilla y déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.

10.Sirve los bisteques en platos y vierte la salsa de champiñones caliente por encima.