Mongolisches Beef mit Gemüse

1.Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.

2.Hoisin Soße, Sojasoße, braunen Zucker, Reisessig und Brühe in einer Schüssel vermischen.

3.Rindfleisch mit Salz und Pfeffer würzen und in der Marinade mindestens 30 Minuten ziehen lassen.

4.Zuckerschoten, rote Paprika, Sellerie, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chili in mundgerechte Stücke schneiden.

5.In einer großen Pfanne oder einem Wok etwas Öl erhitzen und das Rindfleisch scharf anbraten, bis es braun ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

6.Im gleichen Wok das Gemüse anbraten, bis es gar, aber noch knackig ist.

7.Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.

8.Mit der restlichen Marinade ablöschen und kurz aufkochen lassen.

9.Heiß servieren, optional mit Reis.