Bolo Tropical de Coco e Alfarroba com Maçã

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de coco.

2.Em uma tigela grande, misture as farinhas de coco e alfarroba, o cacau em pó, a canela em pó, o açúcar mascavo e o sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.

4.Adicione a mistura líquida aos ingredientes secos e mexa até que tudo esteja bem incorporado.

5.Adicione as maçãs picadas e a banana amassada à massa, misturando delicadamente para distribuí-las uniformemente.

6.Por último, adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja combinado.

7.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

8.Retire do forno e deixe esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformar.

9.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, polvilhado com um pouco de açúcar de confeiteiro, se desejar.