Bolo de Leite Ninho com Recheio Cremoso

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o óleo e continue batendo até que fique homogêneo.

4.Misture o leite ninho e a água, incorporando aos poucos na mistura de ovos e açúcar.

5.Peneire a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal sobre a massa, misturando delicadamente com uma espátula até que não haja grumos.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Enquanto o bolo assa, prepare o recheio cremoso: em uma tigela, misture o creme de leite com 1/2 xícara de leite ninho até ficar homogêneo.

8.Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

9.Corte o bolo ao meio horizontalmente e espalhe o recheio cremoso entre as camadas.

10.Cubra o bolo com o restante do creme, polvilhe com um pouco de leite ninho por cima e sirva.