Arroz Pilaf de Pollo Especiado

1.En una cacerola grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla picada y los dientes de ajo, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.

3.Incorpora los cubos de pollo y cocina hasta que estén dorados por todos lados, alrededor de 5-7 minutos.

4.Añade el comino, cúrcuma, pimentón, canela, pimienta negra y sal. Mezcla bien para que el pollo se cubra con las especias.

5.Agrega el arroz basmati y revuelve durante 2 minutos para que se impregne de los sabores.

6.Vierte el caldo de pollo caliente en la cacerola y lleva a ebullición.

7.Reduce el fuego a bajo, tapa la cacerola y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que el arroz haya absorbido todo el líquido y esté tierno.

8.Retira del fuego y deja reposar tapado durante 5 minutos.

9.Destapa, esponja el arroz con un tenedor y decora con perejil fresco picado antes de servir.