Biscoitos de Água e Sal Recheados com Manteiga de Alho

1.Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.

2.Adicione o óleo vegetal e a água, misturando até formar uma massa homogênea.

3.Sove a massa por cerca de 5 minutos até que fique lisa e elástica.

4.Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

5.Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo.

6.Adicione o alho picado e refogue até que fique dourado, tomando cuidado para não queimar.

7.Misture a salsinha picada e tempere com pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

8.Após o descanso, divida a massa em pequenas bolinhas do tamanho de uma noz.

9.Abra cada bolinha em um círculo fino, de aproximadamente 10 cm de diâmetro.

10.Coloque uma colher de chá do recheio de manteiga de alho no centro de cada círculo.

11.Dobre a massa ao meio, formando uma meia-lua, e pressione as bordas com um garfo para selar.

12.Repita o processo com todas as bolinhas de massa.

13.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e coloque os biscoitos para dourar por cerca de 3 minutos de cada lado, ou até que estejam levemente dourados.

14.Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado por cima enquanto ainda estão quentes.

15.Sirva os biscoitos quentes como um petisco delicioso.