Arroz de Calabresa com Limão e Alho

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho fique dourado e aromático.

3.Coloque as rodelas de calabresa na panela e cozinhe até que fiquem levemente douradas, mexendo ocasionalmente.

4.Adicione o arroz à panela e misture bem, deixando o arroz fritar por aproximadamente 2 minutos para absorver os sabores.

5.Adicione a água, o suco de limão, as raspas de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo e aumente o fogo até ferver.

6.Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha sido absorvida.

7.Desligue o fogo e deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada.

8.Solte o arroz com um garfo, decore com salsinha picada e sirva quente.