Flautas de Pollo Crujientes con Aguacate

1.Cocina la pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté bien cocida. Deja enfriar un poco y desmenúzala con las manos o con un tenedor.

2.Calienta las tortillas de maíz en un comal o sartén para que sean más flexibles y no se rompan al enrollarlas.

3.Coloca una porción de pollo desmenuzado en el centro de cada tortilla. Si deseas, añade un poco de queso rallado sobre el pollo.

4.Añade unas rodajas de aguacate sobre el pollo y el queso.

5.Enrolla cada tortilla firmemente para formar las flautas. Asegúrate de que queden bien cerradas para que no se rompan.

6.Rocía las flautas con aceite en aerosol.

7.Cocina las flautas en freidora de aire, volteándolas ocasionalmente, hasta que estén doradas y crujientes por todos lados. Esto tomará aproximadamente 3-4 minutos por flauta.

8.Retira las flautas de la freidora de aire y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

9.Sirve las flautas calientes, acompañadas de lechuga picada, crema y salsa verde o roja al gusto.