Bolón de Verde con Chicharrón

1.Pela los plátanos verdes y córtalos en trozos grandes.

2.En una olla grande, hierve agua con sal y agrega los plátanos cortados. Cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 20 minutos.

3.Mientras los plátanos se cocinan, en una sartén, calienta un poco de aceite y fríe el chicharrón hasta que esté dorado y crujiente. Retira y escurre sobre papel absorbente.

4.En la misma sartén, agrega la cebolla y el ajo, y sofríe hasta que estén dorados.

5.Cuando los plátanos estén cocidos, escúrrelos y colócalos en un tazón grande. Aplástalos con un tenedor o un pisapuré hasta obtener un puré.

6.Agrega el chicharrón frito, el queso fresco desmenuzado, el comino, y mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén incorporados.

7.Forma bolas grandes con la mezcla, asegurándote de que queden compactas.

8.En una sartén profunda, calienta suficiente aceite para freír. Cuando esté caliente, agrega las bolas y fríelas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, aproximadamente 5-7 minutos.

9.Retira los bolones de la sartén y escúrrelos sobre papel absorbente antes de servir.