Kartoffel-Möhren-Püree mit Zwiebel-Butter

1.Die Kartoffeln und Möhren schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

2.Die Kartoffeln und Möhren in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

3.In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und fein würfeln.

4.In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze goldbraun anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

5.Wenn die Zwiebeln schön gebräunt sind, vom Herd nehmen und beiseite stellen.

6.Die gekochten Kartoffeln und Möhren abgießen und in den Topf zurückgeben.

7.Die Milch hinzufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer oder einer Presse zu einem cremigen Püree verarbeiten.

8.Die Zwiebel-Butter-Mischung unter das Püree heben und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.

9.Das Püree auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.