Tortitas de Vainilla Sin Gluten

1.En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que estén bien mezclados y espumosos.

2.Agrega la leche y la esencia de vainilla a la mezcla de huevos y mezcla bien.

3.Incorpora poco a poco la premix sin TACC, mezclando hasta obtener una masa suave y homogénea.

4.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite para engrasar.

5.Vierte un cucharón de la mezcla en la sartén caliente y cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, aproximadamente 2-3 minutos.

6.Con cuidado, voltea la tortita y cocina por el otro lado hasta que esté dorada, alrededor de 2 minutos más.

7.Repite el proceso con el resto de la mezcla, añadiendo más aceite a la sartén si es necesario.

8.Sirve las tortitas calientes con tus acompañamientos favoritos como miel, frutas o mermelada.