Pechuga de Pollo al Horno con Papas y Cebolla

1.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

2.En un tazón grande, mezcla las pechugas de pollo con el aceite de oliva, el pimentón dulce, el ajo en polvo, el orégano, el jugo de limón, sal y pimienta. Asegúrate de que el pollo esté bien cubierto con las especias.

3.En una bandeja para hornear, coloca las papas y las cebollas. Rocía con un poco de aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Mezcla bien para que las verduras se impregnen de los condimentos.

4.Coloca las pechugas de pollo marinadas sobre las papas y cebollas en la bandeja.

5.Si deseas, vierte el caldo de pollo alrededor de las pechugas para mantener la humedad durante la cocción.

6.Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado. Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que el pollo alcance una temperatura interna de 75°C (165°F).

7.Retira la bandeja del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.

8.Sirve caliente, acompañado de las papas y cebollas asadas.