Ensalada Refrescante de Espinaca con Tomate y Carne a la Parrilla

1.Comienza marinando la carne de res. En un bol, mezcla el ajo picado, sal, pimienta y el aceite de oliva. Agrega la carne y deja marinar durante al menos 30 minutos.

2.Mientras la carne se marina, lava bien las espinacas y la lechuga. Coloca las espinacas en un plato grande como base de la ensalada.

3.Corta los tomates en rodajas y el pimiento en tiras. Reserva.

4.Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Asa la carne de res durante unos 4-5 minutos por cada lado, o hasta que esté cocida a tu gusto. Retira de la parrilla y deja reposar durante unos minutos antes de cortar en tiras.

5.En el plato con espinacas, agrega las rodajas de tomate y las tiras de pimiento. Luego, coloca las tiras de carne a la parrilla sobre la ensalada.

6.Aliña la ensalada con el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.