Kapustang Navideño con Sabor a Tradición

1.En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.

2.Agrega el ajo picado y la zanahoria rallada, y cocina por 2 minutos más.

3.Incorpora la col fermentada (chucrut) y mezcla bien con las verduras.

4.Añade la manzana picada, el comino, el pimentón dulce, la pimienta negra y la hoja de laurel. Revuelve para combinar todos los ingredientes.

5.Vierte el caldo de verduras en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos, removiendo ocasionalmente.

6.Agrega las pasas y las nueces picadas, y cocina por 10 minutos más. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.

7.Retira la hoja de laurel antes de servir. Sirve caliente como acompañamiento o plato principal.