Lumpia Shanghai Navideño

1.En un tazón grande, mezcla la carne de cerdo molida, los camarones picados, las zanahorias ralladas, la cebolla, el repollo, el ajo, el huevo, la salsa de soja y el aceite de sésamo. Agrega sal y pimienta al gusto.

2.Mezcla bien todos los ingredientes hasta que estén completamente combinados.

3.Toma una envoltura de lumpia y coloca una cucharada de la mezcla en el centro.

4.Dobla los lados de la envoltura hacia adentro y enrolla desde la parte inferior hacia arriba, asegurándote de que el relleno esté bien sellado.

5.Repite el proceso hasta que hayas utilizado toda la mezcla.

6.Calienta suficiente aceite en una sartén profunda a fuego medio-alto.

7.Cuando el aceite esté caliente, fríe las lumpias en lotes, asegurándote de no sobrecargar la sartén.

8.Fríe las lumpias durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes por fuera.

9.Retira las lumpias y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

10.Sirve caliente con salsa de tu elección.