Zalm & Tonijn Sushi Rolls

1.Spoel de sushi rijst grondig onder koud water totdat het water helder is.

2.Doe de rijst en 250ml water in een pan en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 15 minuten sudderen.

3.Haal de pan van het vuur en laat de rijst nog 10 minuten staan met de deksel erop.

4.Meng in een kom de rijstazijn, suiker en zout totdat alles is opgelost.

5.Voeg het azijnmengsel toe aan de gekookte rijst en meng voorzichtig met een houten lepel. Laat de rijst afkoelen tot kamertemperatuur.

6.Leg een nori vel op een bamboematje met de glanzende kant naar beneden.

7.Neem een handvol rijst en verdeel deze gelijkmatig over het nori vel, laat een rand van 2 cm aan de bovenkant vrij.

8.Leg in het midden van de rijst een paar plakjes zalm, tonijn, avocado en komkommer.

9.Gebruik het bamboematje om de sushi strak op te rollen, begin bij de onderkant en rol naar boven toe, druk stevig aan.

10.Snijd de sushi rol met een scherp mes in 6-8 stukken en herhaal dit met de overige ingrediënten.

11.Serveer de sushi met sojasaus, wasabi en ingelegde gember.