Gratinado de Batata com Molho de Tomate

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que fique transparente.

3.Em uma tigela, misture as batatas fatiadas com a cebola refogada, os ovos batidos, o queijo muçarela, sal e pimenta-do-reino a gosto.

4.Unte um refratário com margarina e coloque uma camada da mistura de batata no fundo.

5.Cubra com uma camada de molho de tomate e, em seguida, mais uma camada da mistura de batata.

6.Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com uma camada de molho de tomate por cima.

7.Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

8.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

9.Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15 a 20 minutos, ou até que esteja dourado e borbulhante.

10.Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.