Tortinha de Frango com Brócolis e Cenoura

1.Preaqueça o forno a 180°C (350°F).

2.Em uma tigela grande, misture o peito de frango desfiado, os brócolis picados e a cenoura ralada. Reserve.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e o azeite, misturando bem.

4.Adicione a farinha de trigo, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino à mistura de ovos e misture até obter uma massa homogênea.

5.Incorpore a mistura de frango e vegetais à massa, mexendo bem até que tudo esteja bem combinado. Se desejar, adicione o queijo ralado para um sabor extra.

6.Unte forminhas de muffin ou uma assadeira com azeite e despeje a massa até preencher 2/3 de cada forminha.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25-30 minutos, ou até que as tortinhas estejam douradas e firmes ao toque.

8.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.