Tartare d'algues au concombre et vinaigrette au sésame

1.Rincez les algues sous l'eau froide pour enlever l'excès de sel et de sable. Égouttez-les et hachez-les finement.

2.Épluchez le concombre et coupez-le en petits dés. Placez-le dans un saladier.

3.Ajoutez les algues hachées au saladier avec le concombre.

4.Dans un bol, mélangez la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame, le miel, l'ail haché, et le gingembre râpé pour réaliser la vinaigrette.

5.Versez la vinaigrette sur le mélange d'algues et de concombre. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.

6.Ajoutez les graines de sésame grillées et l'oignon vert tranché au mélange. Mélangez délicatement.

7.Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

8.Laissez reposer le tartare au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

9.Servez frais en entrée ou en accompagnement.