Sándwich de Huevo, Jamón y Cebolla Caramelizada

1.Comienza por caramelizar la cebolla. Pela y corta la cebolla en rodajas finas.

2.En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

3.Añade el azúcar moreno a la cebolla y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté dorada y caramelizada, unos 10 minutos más. Retira del fuego y reserva.

4.En otra sartén, cocina los huevos al gusto (puedes hacerlos revueltos o fritos).

5.Mientras se cocinan los huevos, tuesta las rebanadas de pan en una tostadora o en una sartén hasta que estén doradas.

6.Arma el sándwich colocando una rebanada de pan tostado en un plato, agrega una capa de jamón, luego los huevos cocinados, las cebollas caramelizadas y espolvorea con el cilantro picado. Agrega sal y pimienta al gusto.

7.Cubre con otra rebanada de pan tostado y presiona ligeramente. Corta el sándwich por la mitad y sirve caliente.