Salmón a la Naranja Glaseado

1.En un tazón grande, mezcla el jugo de naranja, la miel, la salsa de soja, el ajo picado y el jengibre rallado. Revuelve bien hasta que todos los ingredientes estén combinados.

2.Coloca los filetes de salmón en una bolsa de plástico resellable o en un recipiente hondo y vierte la marinada sobre el salmón. Asegúrate de que los filetes estén bien cubiertos. Cierra la bolsa o cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos.

3.Precalienta el horno a 200°C (400°F).

4.Retira el salmón de la marinada y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Reserva la marinada para más tarde.

5.Hornea el salmón durante 12-15 minutos o hasta que esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

6.Mientras el salmón se hornea, vierte la marinada reservada en una cacerola pequeña y lleva a ebullición a fuego medio.

7.En un tazón pequeño, mezcla la maicena con el agua hasta que esté completamente disuelta. Agrega esta mezcla a la cacerola con la marinada hirviendo y cocina, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese, aproximadamente 2-3 minutos.

8.Una vez que el salmón esté cocido, retíralo del horno y vierte la salsa glaseada sobre los filetes.

9.Decora con cáscara de naranja y cebollín picado si lo deseas. Sirve caliente.