Macarrão ao Atum com Ervas Frescas

1.Em uma panela grande, leve água para ferver e adicione uma pitada de sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente, cerca de 3 minutos.

3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que fique aromático, mas não dourado.

4.Incorpore o atum escorrido à frigideira, mexendo delicadamente para não desmanchar muito. Cozinhe por 2-3 minutos.

5.Adicione os tomates-cereja e as azeitonas à mistura de atum, mexendo bem. Cozinhe por mais 2 minutos.

6.Misture o macarrão cozido na frigideira, adicionando o suco de limão, a salsinha e o manjericão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

7.Cozinhe por mais 2 minutos, mexendo para que todos os ingredientes fiquem bem incorporados e aquecidos.

8.Sirva o macarrão ao atum quente, polvilhado com queijo parmesão ralado, se desejar.