Ragoût de Porc aux Pommes de Terre et Carottes Savoureux

1.Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de viande de porc et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 à 7 minutes.

2.Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché dans la cocotte, et faites revenir jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

3.Incorporez la pâte de tomate et le paprika, puis mélangez bien pour enrober la viande.

4.Versez le vin blanc et laissez mijoter pendant 2 à 3 minutes pour évaporer l'alcool.

5.Ajoutez le bouillon de volaille, les pommes de terre, les carottes et le bouquet garni. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

7.Retirez le bouquet garni avant de servir. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.